猫茶園・2

カップケーキとマフィンの違いって？

ふと思いました。カップケーキとマフィンの違いとは？同じような形で同じような味。この２つに明確な違いはあるんでしょうか？

とりあえず自分で作ってみることにしました。

今回はブルーベリーとクリームチーズのマフィン。ブルーベリーは冷凍のやつを使用し、真ん中にどかんと大き目のクリームチーズをのせて（というか生地にめり込ませて）焼いてみました。

焼き上がりを食べてみると、ブルーベリーは火が通ってジャム状になり、そこにクリームチーズが合わさって良い感じ。焼きたては生地が少しパサついていますが、2日程たつとしっとりしました。かわいくラッピングしてプレゼントにしてもいいですね。

そして、マフィンとカップケーキの違いとは…？結局のところ明確な違いはわかりませんが、マフィンのほうは卵を泡立てずにベーキングパウダーを使ってふくらませるレシピが多いようです。朝食にたべる簡単なレシピということで、泡立てなどのめんどくさい手間をかけないほうがマフィン、と自分の中では結論づけた次第であります。

今日のコータさん。

最近になって木に登ることを覚えました。最初はおっかなびっくり登っていたのに、今はダッシュして勢いよく飛び乗っています。

あんまり高いところまで登られると、おじちゃん降ろすのが大変なのよ。

おいしいバジルソース（再）

突然バジルのパスタが食べたくなりました。そういえば以前ブログにバジルソースのことを載せたな、と思い出して昔の記事をあさってみると載ってました。ファインド・ニューズというところから出ているバジルソースです。

スーパーとかで輸入物のバジルソースを見かけても、ハズレが怖くて買わない事がほとんどなんですが、こちらのバジルソースはハズレなし。確実においしい事がわかっているので安心して買えます。

東京に住んでた時には池袋西武の地下食品売り場に行けば、大抵のほしいものは見つかったんですが、田舎じゃそうはいきません。

ネットで買えるかなと、ファインド・ニューズで検索してみたらありました。アマゾンや楽天でもあつかっているので、これからも気軽に買えそうです。

出来上がったスパゲティはあまり緑色じゃないですが、入れるのは少量でも香りが良くておいしいです。（ティースプーンに1～2杯程）

何十年ぶりかで両親と家族でクリスマスを過ごしました。クリスマスケーキを作ったのもひさしぶりです。

コータはほぼ毎日庭を散歩しているのですが（リードをつけて）、すっかり外の味をおぼえたらしく、先日ちょっとしたすきに逃げ出してしまいました。もう外は暗くなっていたので、探すのをあきらめ、ひたすら待つことに…そう、女は港。

家の敷地からは出ていなかったらしく、フラリと帰ってきました。そしてストーブの前でのんきに寝てしまいました。

11月の陽ざし

銀杏が紅葉すると、秋ももうすぐ終わりだと感じます。近くの小学校の銀杏の木。

コータは一緒に暮しはじめてから一年が過ぎ、体重も5キロになりました。

最近はリードをつけて庭を散歩するのが日課となっています。

来年にそなえてバラの苗を植えました。昔植えたけどいつのまにか枯れてしまったダマスクローズをもう一度育ててみたくなって苗を買いました。

花が咲いたらポプリを作ろうと思います。

庭のバラも秋の花、今年最後の花。

来年も綺麗な花がみられますように。

ハオルチアが光に透けてきれいです。東京と違って寒いので冬越しできるか心配ですが…。

だいぶ日も短くなってきました。また季節が移りかわりますね。

魅惑のメンチカツ

ここ最近、youtubeで仙台の食べ歩き動画をみるのが日課になっています。そこでおいしそうなお店をみつけたので行ってきました。「洋食屋OBARAおにおんとまと」というお店です。

仙台駅の東口を出て、目の前の道路をまっすぐ行った先にお店があります。

最初にセットのコーンスープがきました。

そしてこちらがメインのチーズinメンチカツ。

大きさが150gか220gと選べて、こちらは150g。けっこうなボリュームがあります。

メンチカツの中にはとろ～りチーズがたっぷり。デミグラスソースとメンテルバターがとろけて…それはもう強烈な満足感がありました。

最近になって食が細くなったせいか半分ほど食べたあたりで満腹感におそわれましたが、なんとか完食！

ランチ時間をずらして入店しましたが、ほぼ満席でした。なかなか人気のお店のようです。

季節外れのカモミールティー

10月も終わりに近づいてきました。いつのまにかあたたかい紅茶が恋しくなる季節になりましたね。


庭の小菊がたくさん咲き始めました。いよいよ秋本番という感じ。


お菓子作りを邪魔しにきたコータ。


バニラキプフェルを焼きました。今回は上手にサクサクに焼きあがりました。


こんな時期なのにカモミールが咲いています。（本来は春に咲く花です）


30年ほど前にたった一度種をまいただけなのに、それから毎年こぼれ種で芽を出してたくさんの花を咲かせます。とても丈夫なハーブ。


せっかくなのでカモミールのロイヤルミルクティーを淹れました。普通の紅茶に摘み取ったカモミールの花を10輪くらい入れて、ロイヤルミルクティーを作ります。（ちなみにこの写真、コータはグラスの花をいじりたくてたまたま椅子に飛び乗ってきただけで、ねらって撮ったわけではありません）

新鮮なカモミールを使うと、ふわっとやわらかくリンゴのような香りが漂います。お砂糖を入れて甘めにしてどうぞ。