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Spring patchwork

やっと日差しがあたたかくなってきました。
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ベランダの春の花もちらほらと。

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# by nukochaenn | 2016-03-20 21:42 | 日々あれこれ | Comments(0)

小さな家のとうもろこしパン

小さい頃から大好きだった「大草原の小さな家」シリーズ。テレビドラマをやっていたこともあってご存知の方も多いと思いますが(ドラマ版は設定を借りただけのほぼ別物な内容でしたが、それでも好きでした)、昔からこのシリーズの本を何度も何度も読み返していました。
主人公の少女ローラをはじめとする登場人物や自然の描写、生活そのものをみんなで作り上げていくところなど、とても魅力的な内容ですが、特に出てくる食べ物に対して強く惹かれていたように思います。
それと作者のローラ・インガルス・ワイルダーが実際に経験した事を書き綴った、いわば自叙伝だというのも引き付けられる要素の一つでした。(まあ実際には創作部分もかなりあったようですが、でも人の記憶なんて無意識のうちに自分に都合よく作り変えるものだし、100%真実の自叙伝なんてこの世に存在しないでしょう、たぶん。)
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と、前置きはこのくらいにして、今回は小さな家シリーズによく登場したとうもろこしパンを作ってみました。

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# by nukochaenn | 2016-03-06 19:11 | | Comments(4)

み缶ゼリー

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みかんの缶詰を


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そのままゼリーに。
ある日ネットサーフィンをしていたら、缶詰をそのままゼリーにするレシピを見つけたので作ってみました。


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作り方はすっごく簡単。果物の缶詰を底のほうから缶切りで開けて(プルトップのフタじゃない側)、中のシロップをマグカップなどに分けておきます。そこにゼラチン一袋(5グラム)を入れたらレンジで30秒ほど加熱し、よく混ぜてゼラチンを溶かします。(その時煮立たせないように気を付けて)
シロップの粗熱がとれたら缶に戻しそっと混ぜて、冷蔵庫で固まるまで冷やします。


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完全に固まったらお皿に逆さにしてプルトップのフタを開ければ、固まったゼリーがつるりんと。
お皿に出す前に、缶をお湯にくぐしておくとキレイに出ると思います(たぶん)。


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ゼラチンの量はお好みで加減してください。今回は一袋の4/5くらい入れましたが、やや固めの仕上がりでした。半分くらいでもいいかな?でもあんまり減らすと缶から出したときに崩れそう。
切って食べようかとも思ったけど、缶まるごとのビジュアルが楽しいのでそのままいっちゃいました。とってもお手軽なのでおススメです。

むか~し小学生の時に盲腸で入院したことがあるのですが、その時近所のおばさんからお見舞いにいただいた缶詰に、このまるごとゼリー缶があったと記憶しています。ただのミックスフルーツの缶詰だと思ったら、缶の形のままゼリーが入っててびっくりした思い出があるので、たぶん間違いじゃないハズ。今でも探せばどこかに売ってるのかな?
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# by nukochaenn | 2016-02-19 00:00 | | Comments(2)

ほめ日記 ~ソロリティ通信~

最近「ほめ日記」の存在を知りました

毎日一つでも良いので自分を褒め、ノートに書き記していきます

日記を書き進めるうちに
嫌いだった自分を愛せるようになったり
他人を許せるようになったり
以前よりも前向きな自分に気付いたりするそうです

はじめは自分の美点が見つけられなかったり、照れくさかったりと
上手く書けないかもしれません

それでもひたすら探すのです

「今日は二度寝せずに起きられたね、えらい」
「美味しくごはんをいただいたね、感謝の気持ちは大切だよ」

そのうち楽しくなってきて

「つらい時にも笑顔を忘れなかった、強くなったね」
「自分の為だけではなく人の為にもなる提言ができた、成長したね」

ほめる事が板についてくる頃には

自分を少しだけ好きになり

自分を取り巻く世界が少しずつ変わっていく事に気付きます

でも、変わったのは自分なのです

そして自分が変わると周りも世界も変わるのです

小さな日々のセラピーが

あなたに癒やしとしあわせをもたらすきっかけとなるかもしれません

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「ほめ日記 自分新発見~自分で自分を大切に」
手塚 千砂子 /三五館
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# by nukochaenn | 2016-02-11 00:18 | ソロリティ通信by猫茶姉 | Comments(2)

コーヒーとホワイトチョコのパウンドケーキ

って、タイトルそのままのケーキです。
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相変わらずパウンドケーキを焼いてますが、最近ちょっとプレーンに飽きてきたので、色つきの生地にしてみました。
寒くてバターと卵が分離しそうなので、全卵泡立て→溶かしバターの方法で作りました。


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コーヒー味のケーキにすることに決めて、中に何か入れたいなと思った時、ホワイトチョコおいしそう!とひらめきました。しかし刻んで中に入れるも生地と同化しててぜんぜんわかりませんね。たぶん卵を泡立てる時に弱火にかけて泡立てたので、生地の温度が高かったのが原因かと。それとその後溶かしバターを入れたので、それの温度もですね。


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ここらへんだと下のほうに沈んでいるチョコがかろうじて見えます。味はなかなかおいしいので、次回作る時はもうちょっとチョコを大き目に刻んで、全卵すり混ぜ方式でやってみます。



ちょいとブログを離れていましたが、気が付けばブログを始めて10年経つことになります。正直もうそろそろやめてもいいか思って、このままフェードアウトしようとしてたんですが、数日前に何の気なしにこのブログを自分で読み返してみたんですね。
・・・なんか面白かったんです、コレ。いや、自画自賛というわけではなくて、自分の日々の記録として。
あまり具体的に自分の身に起こったことを書いているわけじゃないけれど、作ったお菓子や撮った写真の向こうに、自分の日常の出来事が透けている感じがしたんですね。
というわけで完全に自己満足なんですが、この先も細々と続けていこうと思ってます。

もしこんなブログを読んでくださる方がいらっしゃるとしたら、何も有益な情報がなくてすみませんという気持ちと共に、感謝の言葉を述べさせてください。
どうもありがとうございます。

これからも、ワタシの旅はつづきます。(た、たぶん、ね)
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# by nukochaenn | 2016-01-24 19:11 | お茶の時間 | Comments(11)
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