猫茶園・2
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空っぽの両手が重すぎて 差し出せるものがなくても 
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customize by Yoshimi & Takemi
<   2017年 05月 ( 2 )   > この月の画像一覧
型抜きクッキー
型抜きクッキー作りました。
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この前のバタークリームのケーキにしてもそうですが、急に気温が上がったので、バターの扱いが難しくなってきました。寒いとバターが固くてうまく混ぜられないし、暑いとすぐに生地が柔らかくなって型抜きしても形がくずれやすいです。いやはや難しい。
こういうクッキー生地はアーモンドプードルを混ぜるとサクサクと歯触りが良くなって風味も増すんですが、今回は手元にあった上新粉を少し混ぜてサクサク感を出してみました。小麦粉の10%くらいを上新粉に置き換えてみましたが、あんまり多くすると生地がもろくなって扱いにくくなります。次回は5%くらいでいいかも。


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ハート型のほうはアイシングで飾ってみました。最近のアイシングクッキーはまるで芸術作品のように細かく美しく作ってあるのをネットでよく見ますが、あれホント尊敬します(平面に塗る用、線描き用とアイシングの固さを変えたりするらしい)。


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ワタシには到底無理なんで、目指したのは動物ヨーチ風。
ご覧のとおり不格好な出来ですが、カラースプレーがかわいいのでよしとしましょう。



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by nukochaenn | 2017-05-14 15:43 | お茶の時間
5月のsquare
5月。1年でいちばん好きな月です。
b0214436_01264720.jpg
最近のいろいろはインスタグラムに載せていたんですが、せっかくなのでブログのほうにもまとめておきたいと思います。




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by nukochaenn | 2017-05-07 02:12 | 日々あれこれ
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