猫茶園・2
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空っぽの両手が重すぎて 差し出せるものがなくても 
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customize by Yoshimi & Takemi
型抜きクッキー
型抜きクッキー作りました。
b0214436_15152531.jpg
この前のバタークリームのケーキにしてもそうですが、急に気温が上がったので、バターの扱いが難しくなってきました。寒いとバターが固くてうまく混ぜられないし、暑いとすぐに生地が柔らかくなって型抜きしても形がくずれやすいです。いやはや難しい。
こういうクッキー生地はアーモンドプードルを混ぜるとサクサクと歯触りが良くなって風味も増すんですが、今回は手元にあった上新粉を少し混ぜてサクサク感を出してみました。小麦粉の10%くらいを上新粉に置き換えてみましたが、あんまり多くすると生地がもろくなって扱いにくくなります。次回は5%くらいでいいかも。


b0214436_15151634.jpg
ハート型のほうはアイシングで飾ってみました。最近のアイシングクッキーはまるで芸術作品のように細かく美しく作ってあるのをネットでよく見ますが、あれホント尊敬します(平面に塗る用、線描き用とアイシングの固さを変えたりするらしい)。


b0214436_15153152.jpg
ワタシには到底無理なんで、目指したのは動物ヨーチ風。
ご覧のとおり不格好な出来ですが、カラースプレーがかわいいのでよしとしましょう。



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by nukochaenn | 2017-05-14 15:43 | お茶の時間 | Comments(6)
Commented by ぽつねん at 2017-05-14 22:37 x
いやいやじゅうぶんでしょ。
普通に売れるレベルです!
毎回思うのですが、猫茶園さんて何者なんですかー?
写真もプロみたいにお上手だし、お花を活けるのも、お菓子づくりもスゴすぎる・・・


Commented by nukochaenn at 2017-05-15 22:30
ぽつねんさん>
いつもコメントありがとうございます。
いえいえ、冗談でも売れるレベルじゃないんですが、今回のコレは友達に配りました。
>何者なんですかー?
ただのゲイです(笑)。特別な職業に就いているわけでもなく、ただ何かを作るのが好き、なのかな?
自分自身の事ながらよくわかっていないんですけど、たぶん素敵な物にあこがれを持っているんだと思います。それを自分でも出来たらいいなーと、色々こねくり回しているのがこのブログ、のような気がします。
Commented by ぽつねん at 2017-05-16 09:17 x
わたしのような取り柄のない人間からすると、本当にうらやましいです。
それだけ色々な才能があれば、どこかで表現したくなるのも当然だと思います。
どこか懐かしい手作りのお菓子と、いつも花がある。そんな喫茶店があれば、わたしは行きたいけどなぁ
仕事で落ち込んだ日の帰りや、ちょっと気分のいい休日に、そんな喫茶店があればうれしいなぁ






Commented by nukochaenn at 2017-05-16 20:56
ぽつねんさん>
仕事つらいですよね~(いきなりすみません)。おっしゃるような喫茶店があったらワタシも行きたいし、自分でそんなお店が作れたらとても素敵だと思います・・・が。たぶんワタシの場合、それを仕事にしたら辛くなっちゃうタイプだと思います。それでお金をいただくっていうのは、それなりの覚悟と責任が伴うと思うので。
コメントをいただいて、ふと思ったのですが、たぶんこのブログ、ワタシの一人喫茶店ごっこだと思います。好きなものを集めて、自分で読み返す時間が一人カフェタイム。いただいたコメントを読むのが、その方とのおしゃべりタイム。
・・・なんて、そんな優雅なブログじゃないし、思い返せば自分の精神的リハビリの為にブログ始めたんでした。
そんな緩さでよろしければ、また覗きにきてくださいね。

Commented by sabunori at 2017-05-31 08:07
こんにちは!
1人喫茶店ごっこ、ステキじゃないですか。
私も心がとげとげした時にフラッと立ち寄ってホワンとしたい
猫茶園カフェ、好きでございますよ♪
Commented by nukochaenn at 2017-06-01 00:11
sabunoriさん>
いらっしゃいませ~、一名様とわんちゃんですね、お好きな席にどうぞ♪

いつも喫茶店ごっこに付き合ってくださってありがとうございます。ホントごっご遊びですけど、せっかく見てくださる方がいらっしゃるんですから、なるべくおいしいものをお出しできるようにしないと、ですね。
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